Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Domaine Élodie Jaume |
| Cuvée | Cabriles |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 44,99 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
|
Apogée
2031 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Blanc | 40 % |
| Roussanne | 30 % |
| Clairette | 15 % |
| Bourboulenc | 10 % |
| Picpoul | 5 % |
Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc « Cuvée Cabriles » 2024 du Domaine Élodie Jaume est une cuvée confidentielle, reflet d’un savoir-faire attentif et passionné. Ce vin demi-sec doit son élégance à l’assemblage typique de l’appellation, souvent composé de Grenache blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc, même si chaque domaine joue sur ses propres proportions. Le millésime 2024, caractérisé par une météo clémente et un été long, offre une belle maturité aux raisins, favorisant des arômes riches et une structure ample. Élevé en cuves ou en fûts pour préserver fraîcheur et complexité, ce vin séduit par ses notes florales, de fruits blancs mûrs, de miel d’acacia et une subtile touche épicée.
La Vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, soutenu par le célèbre mistral qui assainit les vignes. Les sols, constitués en grande partie de galets roulés sur des argiles rouges et sables, restituent la chaleur emmagasinée la journée, permettant une maturation optimale et régulière des cépages. Le vignoble, parmi les plus anciens de France, a connu son essor dès le XIVe siècle sous l’impulsion des papes en Avignon, dont il tire son nom et son prestige.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec dévoilera tout son potentiel en compagnie de mets raffinés. Accordez-le par exemple à une volaille crémée aux morilles, une quenelle de brochet sauce Nantua, ou encore un risotto aux asperges et parmesan. Les produits de la mer, tels que les noix de Saint-Jacques poêlées, s’entendront à merveille avec sa rondeur et sa légère douceur. Pour prolonger l’expérience régionale, une brandade de morue ou encore un fromage de chèvre mi-affiné révèleront d’autres facettes aromatiques.
Pour apprécier au mieux ses nuances aromatiques, servez ce vin frais, mais non glacé, autour de 10-12°C. Prévoyez de le carafer quelques minutes si vous désirez révéler sa palette après une garde naissante. Bonne dégustation !
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine Élodie Jaume Cabriles 2024