Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Le Pointu - 2009

Le Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec 2009 du Domaine Le Pointu est un vin rare et singulier. Issu principalement de cépages traditionnels de l’appellation, tels que la Roussanne, la Grenache blanc, la Clairette et la Bourboulenc, ce millésime profite d’une belle maturité alliée à une vinification soignée qui préserve la richesse aromatique et l’élégance. L’année 2009, marquée par des conditions climatiques généreuses, a permis une concentration optimale des arômes et une excellente structure en bouche. Le terroir caillouteux, composé de célèbres galets roulés, stocke la chaleur du jour et restitue la nuit, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite tout en préservant leur fraîcheur. La demi-sucrosité confère à ce vin une douceur délicate, équilibrée par une belle acidité.

Implantée au sud de la Vallée du Rhône, la région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la pleine expression des cépages blancs. Ce terroir d’exception, célèbre pour ses sols mêlant argiles rouges, sables et galets, favorise des vins de caractère et de grande longévité. L’appellation possède une histoire riche, marquée par l’influence des papes installés en Avignon au XIVe siècle, qui ont contribué à la renommée de ses vins.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec 2009 s’accordera à merveille avec des plats raffinés comme une volaille à la crème et aux morilles, un poisson noble en sauce safranée, ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu’un canard laqué ou un curry doux. Les fromages à pâte persillée ou une tarte fine aux poires peuvent également sublimer ses notes miellées et florales, tandis qu’un fromage de chèvre frais révélera sa délicate minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, surtout si le vin a été conservé longuement, lui permettra de dévoiler toute la complexité de ses arômes. Bonne dégustation.