Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2024 du domaine Bosquet des Papes est un vin remarquable issu de l’un des plus prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. À Châteauneuf-du-Pape, l’assemblage des cépages blancs traditionnels – principalement Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne et parfois Picpoul – offre ici un profil demi-sec, rarissime pour l’appellation et apportant rondeur et douceur tout en conservant la complexité aromatique qui fait la réputation de la cuvée. Le millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa maturité harmonieuse. Les sols emblématiques de galets roulés, riches en argiles rouges et en sables, favorisent la concentration des arômes et une belle texture en bouche. La vinification respecte tout le savoir-faire du domaine : une récolte soignée, un pressurage délicat, puis une fermentation contrôlée qui préserve la vivacité des fruits et équilibre subtilement la sucrosité propre au demi-sec.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et favorise la bonne maturité des raisins. C’est une terre de tradition dont l’histoire remonte au XIVe siècle, lorsqu’elle fut mise en valeur par les papes d’Avignon. La diversité de ses sols et l’exigence de ses vignerons en font une des appellations les plus reconnues, où chaque parcelle exprime une identité unique.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, privilégiez des mets raffinés. Il se mariera à merveille avec des mets à la texture délicate et aux saveurs subtilement sucrées-salées : foie gras au torchon, volaille aux fruits secs, poisson sauce safranée ou encore curry doux de gambas. Pour une expérience régionale, osez un cabillaud à la tapenade verte ou un fromage de chèvre demi-affiné nappé d’un filet de miel de lavande.
Servez ce vin frais mais non glacé, autour de 10-12°C, afin de révéler pleinement sa palette aromatique, la finesse de son sucre résiduel et la longueur de sa finale. Un carafage rapide peut également lui permettre de s’épanouir davantage dans le verre.
