Le Château Gigognan Cuvée Clos du Roi 2022 blanc, en appellation Châteauneuf-du-pape, est un vin remarquable issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met en valeur l’assemblage typique des grands blancs de la région, souvent fondé sur le grenache blanc, la roussanne, la clairette et parfois la bourboulenc. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et des nuits fraîches, offre une belle maturité de fruit et une expression aromatique riche. La vinification privilégie généralement l’expression du terroir tout en conservant de la fraîcheur, avec des élevages partiels en fûts de bois pour apporter complexité et rondeur à ce demi-sec. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et une touche délicate de miel, tandis que la bouche séduit par sa douceur modérée, son équilibre et sa persistance.
La région de Châteauneuf-du-pape bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, adouci par le mistral qui assainit les vignes. Les sols, constitués de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation parfaite des raisins. Cette appellation emblématique du Rhône compte une longue histoire vinicole, intimement liée à la papauté d’Avignon, et produit certains des plus grands crus de France, tant en rouge qu’en blanc.
Ce Châteauneuf-du-pape blanc demi-sec se prête à de superbes accords mets-vins. Sa texture veloutée et sa légère douceur accompagneront idéalement un filet de saint-pierre ou de sandre sauce safranée, une volaille en crème ou un risotto aux asperges. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le avec une bouillabaisse ou un plateau de fromages provençaux à pâte persillée et chèvre frais.
Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sublimer la richesse de ses arômes. Une carafe rapide, juste avant le service, peut favoriser son épanouissement aromatique. Ce blanc de gastronomie pourra également vieillir en cave quelques années pour révéler de subtiles notes de fruits confits et d’amande.
