Vins Châteauneuf-du-pape Guigal - Sainte Pierre de Nalys - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 « Cuvée Sainte Pierre de Nalys » du Château Guigal est une expression raffinée de l’un des plus grands terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est généralement issue de l’assemblage de plusieurs cépages autochtones, dont grenache blanc, roussanne, clairette et bourboulenc, qui offrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques ensoleillées et bien maîtrisées, permet ici d’obtenir des vins à la fois généreux, frais et équilibrés. La vinification soignée conduite par la maison Guigal, réputée pour sa précision, privilégie l’expression pure du fruit et la finesse de la texture, avec un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter une subtile touche de boisée et renforcer le potentiel de garde.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui protège les vignes des maladies. Le sol y est fameux pour ses galets roulés, stockant la chaleur du jour pour la restituer la nuit, et composé de sables, d’argiles rouges et de calcaires qui confèrent aux vins une profondeur et une complexité incomparables. Ce secteur historique de la Vallée du Rhône est réputé depuis le XIVe siècle, lorsque la papauté d’Avignon a donné son nom à l’appellation, et continue d’incarner l’excellence des vins du sud de la France.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc s’accorde merveilleusement avec des poissons nobles comme un bar rôti ou une sole meunière, ainsi qu’avec des viandes blanches en sauce crémeuse. Il sera également le partenaire idéal d’une volaille de Bresse, d’un risotto aux asperges vertes ou d’un fromage affiné tel que le picodon. Pour une alliance authentique avec la gastronomie régionale, essayez-le sur une bouillabaisse ou une brandade de morue.

Je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C pour exprimer au mieux sa fraîcheur et sa palette aromatique, après un léger passage en carafe si possible. N’hésitez pas à lui laisser quelques années de cave pour que s’expriment pleinement ses arômes de fruits blancs, de fleurs et subtils accents miellés.