Vins Châteauneuf-du-pape Clos du Calvaire - Les Terres de la Crau - 2023

Avis Viniou

Ce Clos du Calvaire "Les Terres de la Crau" 2023, Châteauneuf-du-Pape blanc, présente une belle expression du terroir emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels blancs de l'appellation, tels que Grenache blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc, cette cuvée revendique le style demi-sec, rare et original dans la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre une vendange de qualité, avec des raisins ayant atteint une maturité optimale tout en conservant une agréable fraîcheur. Vinifié avec précision, ce Châteauneuf-du-Pape blanc tire profit des galets roulés de la Crau, ces célèbres pierres qui accumulent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, garantissant aux vignes une maturité homogène. Le vin présente une robe brillante aux reflets or pâle, un nez délicat de poire mûre, de fleurs blanches, de miel d’acacia et de fines notes d’amande fraîche. En bouche, la texture est ample mais fraîche, légèrement suave grâce à sa vinification en demi-sec, tout en conservant une jolie tension minérale en finale.

La région de Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la Vallée du Rhône, est le berceau de grands vins dotés d’une forte identité. Son terroir unique de galets roulés sur des sols d’argile et de sable, associé à un climat méditerranéen chaud et sec, confère aux vins de la puissance et de la richesse. L’histoire viticole, intimement liée au passage des papes en Avignon au XIVe siècle, a apporté à la région un prestige aujourd’hui encore intact. Le vignoble profite de la protection du Mistral, ce vent emblématique, qui assainit les ceps et favorise la concentration des arômes.

Pour les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec se marie idéalement avec des mets élégants. Il sublimera des poissons nobles en sauce (lotte au beurre blanc, turbot), des viandes blanches crémées, ainsi que la cuisine provençale : rougets à la tapenade, risotto crémeux au safran ou fromages affinés à pâte persillée. Les saveurs sucrées-salées, comme un tajine d’agneau aux abricots, feront également ressortir ses subtiles notes de miel et de fruits jaunes.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin qu’il puisse exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut se savourer dès maintenant pour sa fraîcheur et sa gourmandise, ou bénéficier d’un court vieillissement pour développer davantage de complexité.