Vins Châteauneuf-du-pape Nc - 2022

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 exprime toute la richesse de cette grande appellation du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel incluant principalement les cépages Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et parfois Picpoul, il est ici proposé en version demi-sec, apportant une rondeur et une douceur subtiles à l'ensemble. Le millésime 2022, marqué par des conditions estivales chaudes, conjugue maturité du fruit, équilibre et notes florales expressives. La vinification, souvent réalisée en cuves inox ou en fûts pour une partie, privilégie la préservation de la pureté du fruit et l’expression du terroir, tout en favorisant une texture ample et veloutée.

La région de Châteauneuf-du-Pape, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs. Les sols sont célèbres pour leurs galets roulés, qui restituent la chaleur la nuit et apportent une concentration unique au raisin. L’histoire viticole locale, intimement liée à la papauté d’Avignon, confère à l’appellation un prestige séculaire. Les vins blancs, moins connus que leurs homologues rouges, gagnent toutefois en reconnaissance grâce à leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

Pour souligner la douceur et la richesse de ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, on privilégiera des accords avec une volaille rôtie accompagnée d’abricots ou de pêches, un tajine aux fruits secs, un risotto crémeux aux champignons, voire un fromage de chèvre affiné légèrement miellé. Les plats provençaux comme une daube provençale blanche ou des poissons en sauce crémeuse sauront aussi mettre en valeur ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et ses notes miellées.

La dégustation sera idéale entre 10 et 12°C, servie dans des verres assez larges pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa gourmandise, mais saura aussi évoluer harmonieusement sur plusieurs années.