Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - Clos La Roquète - 2023

Avis Viniou

Le Clos La Roquète 2023 du Domaine Vieux Télégraphe est un superbe Châteauneuf-du-Pape blanc, issu d’un assemblage traditionnel dominé par la Clairette, le Grenache blanc et la Roussanne. Ce vignoble est cultivé sur les terroirs argilo-sableux typiques du plateau de la Roquète, une enclave réputée pour produire des blancs remarquables d’élégance et de finesse. Le millésime 2023 se caractérise par sa fraîcheur, avec une vendange manuelle soigneusement triée et une vinification respectueuse qui privilégie les fermentations lentes en cuve et l’élevage partiel en barriques pour révéler la complexité aromatique. En bouche, ce vin dévoile une belle trame minérale, des notes d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et une touche anisée qui persistente longuement.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et le célèbre mistral qui assainit les vignes et favorise la maturité optimale des raisins. Les sols sont composés de galets roulés, d’argile et de sable, conférant au vin toute sa structure et sa fraîcheur. Châteauneuf-du-Pape possède une longue histoire viticole, étant l’un des premiers grands crus français et une référence majeure pour les amateurs du monde entier.

Pour les accords mets-vins, le Clos La Roquète blanc sublimera des poissons nobles comme un turbot rôti, une sole meunière ou une blanquette de la mer. Il accompagnera également parfaitement une volaille à la crème, des coquilles Saint-Jacques ou des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin. Pour un accord régional, misez sur une brouillade aux truffes blanches ou un gratin de courgettes au chèvre.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc révélera tout son potentiel servi à une température de 10-12°C. Il peut être dégusté dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa délicatesse, mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave. Pensez à l’aérer quelques instants avant le service afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes.