Vins Châteauneuf-du-pape Chêne des Papes - 2022

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du domaine Chêne des Papes incarne à merveille l’intensité et la noblesse des grands vins rouges du sud de la Vallée du Rhône. Principalement issu d’un assemblage traditionnel où dominent le grenache, le syrah et le mourvèdre, ce millésime dévoile sous une robe profonde des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de cerise kirschée, des notes épicées, de garrigue et une touche de réglisse. La vinification, souvent réalisée en cuves béton ou foudres pour préserver la pureté du fruit, met en avant la richesse et une certaine rondeur, typique des Châteauneuf-du-Pape à la jeunesse prometteuse, avec une capacité de garde remarquable.

Châteauneuf-du-Pape est une appellation mythique nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols, constitués de galets roulés sur une matrice argilo-sableuse, emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale du raisin. L’histoire viticole de la région est intimement liée à celle des papes installés à Avignon au XIVe siècle, qui contribuèrent à l’essor de la vigne et à la réputation mondiale de ce terroir d’exception.

Servi à table, ce Châteauneuf-du-Pape rouge s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une pintade aux figues. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire, sauront également sublimer la richesse du vin. Pour respecter toute la complexité aromatique et la puissance de ce millésime 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Profitez de cette belle bouteille lors d’un repas convivial pour apprécier pleinement son caractère unique.