Vins Châteauneuf-du-pape Maison Brotte - 2006

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2006 de la Maison Brotte incarne l’élégance et la générosité des grands vins blancs du sud de la Vallée du Rhône. Produit à partir d’un assemblage traditionnel dont les cépages peuvent inclure la Roussanne, la Grenache blanche, ou encore la Clairette, ce vin dévoile toute la richesse aromatique propre à l’appellation. Son millésime 2006, au vieillissement notable, offre aujourd’hui une belle complexité, aux notes mêlant fruits mûrs à chair blanche, fruits secs, fleurs blanches, touches miellées et une pointe épicée. La vinification privilégie généralement l’expression du terroir, avec des élevages soignés sur lies, parfois en fûts, qui soulignent la profondeur et la structure sans masquer la fraîcheur.

Située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le soleil, la chaleur estivale et l’influence du mistral. Les vignes s’enracinent dans un terroir unique de fameux galets roulés, argile et sable, favorisant la maturité du raisin et lui conférant une belle concentration. L’histoire de la région remonte au XIVᵉ siècle, lorsque les papes s’installèrent à Avignon et contribuèrent à la renommée de ses vignobles. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape demeure l’un des fleurons de la viticulture rhodanienne.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez des accords raffinés comme une volaille de Bresse à la crème, un poisson noble (bar, turbot) en sauce légère, ou des crustacés, tels que homard ou langouste. Les fromages à pâte dure (Comté affiné, Beaufort) ou un chèvre sec se montrent également de très belles alliances. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une daurade grillée à la provençale ou un agneau aux herbes.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, dans de grands verres pour apprécier toutes les nuances aromatiques. Un court passage en carafe peut être bénéfique pour ouvrir sa palette, surtout sur ce millésime évolué. Ce vin, aujourd’hui à maturité, promet une dégustation raffinée, alliant puissance et délicatesse.