Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2015

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2015 du Domaine Grand Tinel est un vin emblématique du sud de la vallée du Rhône. Ce vin sec, élevé dans l’un des terroirs les plus renommés de l’appellation, se caractérise par une rare élégance et un parfait équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Les Châteauneuf-du-Pape blancs sont généralement issus de plusieurs cépages traditionnels, souvent à base de Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc ou encore Picpoul, même si l’assemblage précis peut varier d’un domaine à l’autre. Sur le millésime 2015, marqué par une belle maturité, le vin déploie une palette complexe : fleurs blanches, agrumes, fruits à noyau et parfois une touche de miel ou de fruits secs. La vinification, généralement réalisée en cuves inox ou parfois en fûts, vise à préserver la pureté du fruit tout en apportant de la rondeur.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par le mistral et de longs étés ensoleillés. Les sols, composés de galets roulés posés sur de l’argile rouge et des sables, emmagasinent la chaleur pour assurer une maturation optimale des raisins. Cette particularité confère aux vins une forte personnalité, alliant puissance, richesse et finesse. L’appellation, réputée depuis le XIVe siècle, possède un patrimoine viticole exceptionnel qui rayonne dans le monde entier.

Ce type de blanc du Rhône méridional s’accorde idéalement avec une cuisine raffinée à base de poisson, tels qu’un bar rôti ou une sole meunière. Il révèle aussi tout son potentiel avec des plats régionaux comme une bourride, des coquillages à la provençale ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs subtiles et la texture ample du vin répondent à merveille à la chair délicate des produits de la mer ou aux arômes délicats des viandes blanches en sauce.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Châteauneuf-du-Pape blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Il pourra aussi être carafé une demi-heure avant le service afin de révéler toute sa complexité aromatique.