Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio & Fils - Réserve des Deux Frères - 2016

La Cuvée Réserve des Deux Frères 2016 du Domaine Pierre Usseglio & Fils incarne parfaitement le prestige et la générosité d’un grand vin rouge de Châteauneuf-du-Pape. Issu d’un assemblage caractéristique de l’appellation, ce vin bénéficie du savoir-faire de la famille Usseglio, qui sélectionne les plus beaux raisins issus de vieilles vignes, principalement sur des sols de galets roulés. La vinification, marquée par des extractions soignées et un élevage en fûts adaptés, met en valeur la richesse et la concentration du millésime 2016, réputé exceptionnel dans la région. Ce vin séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs confiturés, d’épices douces et de garrigue, auxquels s’ajoutent des notes de cuir, de cacao et parfois un soupçon de réglisse en vieillissant.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, s’étend sur des plateaux caillouteux, baignés de soleil et balayés par le mistral. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, assure une maturité parfaite des raisins. Les sols, majoritairement constitués de galets roulés sur des sables et des argiles rouges, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant la complexité et la puissance des vins. L’appellation, reconnue depuis les années 1930, a acquis une réputation mondiale grâce à la diversité de ses terroirs et à la richesse de ses assemblages.

Côté accords, ce Châteauneuf-du-Pape s’accorde idéalement avec des viandes rôties ou mijotées, comme un carré d’agneau aux herbes, un civet de gibier ou une daube provençale. Il sublime également des plats de la région, tels qu’un gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, feront aussi ressortir la personnalité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service, surtout s’il reste jeune. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de la complexité de ses arômes et de la finesse de sa texture. Ce 2016 possède également un beau potentiel de garde, permettant de l’apprécier aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années passées en cave.