Le Domaine Pierre Usseglio & Fils propose avec sa cuvée La Part des Anges 2022 un Châteauneuf-du-Pape rouge qui incarne toute la générosité et la typicité de ce grand terroir méridional. Ce vin issu d’un assemblage traditionnel — probablement dominé par le grenache, accompagné de syrah, mourvèdre et peut-être quelques cépages complémentaires — se distingue par une belle profondeur de robe, des arômes puissants de fruits noirs confiturés, d'épices douces, d’herbes de garrigue et une subtile touche boisée selon l’élevage pratiqué au domaine. En bouche, attendez-vous à une matière riche, structurée mais soyeuse, portée par une belle maturité du fruit sans excès d’extraction, et une finale persistante, marquée parfois par des notes de réglisse et de thym sauvage.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols mêlent galets roulés, argiles rouges et sables, conférant structure et élégance aux vins. Cette appellation, l’une des plus prestigieuses du Rhône, puise sa richesse dans une histoire qui remonte au Moyen Âge et dont la réputation n’a jamais faibli.
Ce Châteauneuf-du-Pape accompagne particulièrement bien des plats riches et savoureux. Pensez aux viandes rouges grillées ou rôties, à l’agneau de Provence aux herbes, au pigeon aux figues ou encore à une daube provençale. Côté fromages, préférez des pâtes persillées ou des fromages affinés à pâte dure. Pour rester dans l’esprit régional, osez un carré d’agneau aux légumes du sud ou une ratatouille mijotée.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour permettre aux arômes de bien s’exprimer, surtout sur un millésime aussi jeune. Ce vin a également un très beau potentiel de garde pour ceux qui sauront patienter.
