Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio & Fils - La Part des Anges - 2019

Le Domaine Pierre Usseglio & Fils offre ici une magistrale interprétation de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape avec la cuvée La Part des Anges du millésime 2019. Ce vin rouge sec puise sa richesse dans un assemblage traditionnel, où dominent le Grenache complété souvent par du Mourvèdre, Syrah et parfois de petits cépages locaux. Les raisins issus de vieilles vignes bénéficient d’un terroir exceptionnel, composé de galets roulés sur des sols argilo-calcaires qui retiennent la chaleur et favorisent une maturité optimale. La vinification mêle savoir-faire classique et touches modernes, avec de longues macérations, un élevage partiellement en fûts de chêne, qui confère au vin structure, profondeur et finesse aromatique.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement Châteauneuf-du-Pape, est marquée par un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué par le mistral qui assainit les vignes. Le sol emblématique de galets, hérité du retrait des glaciers et des crues du Rhône, apporte à cette région une typicité unique, tandis que l’histoire des papes installés à Avignon au XIVe siècle a façonné la renommée des vins locaux. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape figure parmi les appellations les plus prisées de France pour ses rouges généreux, puissants et longs en bouche.

Pour accompagner la cuvée La Part des Anges 2019, pensez à des plats savoureux et épicés, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou un civet de sanglier. Les fromages affinés comme le Salers ou le Laguiole sublimeront également ses notes de cuir, d’épices et de fruits noirs mûrs. Les plats provençaux à base de truffe, de tapenade ou les daubes à la tomate s’accordent naturellement avec cette expression intense du terroir rhodanien.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir afin qu’il s’ouvre pleinement, révélant toute sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Ce vin, déjà généreux dans sa jeunesse, peut encore gagner en subtilité après quelques années en cave.