Vins Clairette-de-die Les Génets - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Clairette-de-Die "Cuvée Tradition" 2022 du Château Les Génets est un effervescent blanc délicat, typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région, connue pour son climat tempéré et ses terroirs variés, produit des vins aux arômes raffinés et complexes. La clairette et le muscat blanc, souvent utilisés dans les vins de cette appellation, apportent à ce vin des notes florales et fruitées avec une légère effervescence, typique de la méthode ancestrale. Le Château Les Génets, respecté pour son expertise et son savoir-faire en vinification, combine tradition et innovation pour créer des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Clairette-de-Die, optez pour des plats légers et délicats tels qu'une salade de fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de poisson. Les plateaux de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin s’accordent également bien. Pour une touche régionale, servez-le avec une tarte à la caille ou des ravioles de Romans, qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, pour préserver ses bulles fines et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et brillante avant de sentir les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre harmonieux entre douceur et acidité, pour une expérience gustative des plus agréables.