Vins Condrieu Patrick & Christophe Bonnefond - Côte Chatillon - 2022

Avis Viniou

La cuvée Côte Chatillon 2022 de Patrick & Christophe Bonnefond est un vin blanc raffiné issu de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir de l'un des cépages les plus emblématiques de la région, le Viognier, connu pour sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin équilibré avec une belle intensité aromatique. Les sols granitiques de la région apportent une minéralité distinctive à ce Condrieu. Le domaine Patrick & Christophe Bonnefond, réputé pour son savoir-faire artisanal et sa passion pour le Viognier, perpétue une tradition viticole respectée et vénérée dans cette région.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui subliment ses arômes floraux et son onctuosité. Des mets tels que des noix de Saint-Jacques à la crème safranée, un risotto aux champignons ou du fromage de chèvre affiné se marieront parfaitement. Les spécialités régionales comme une quenelle de brochet sauce Nantua offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin élégant.

Pour savourer pleinement ce Condrieu, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Commencez votre dégustation en observant sa robe dorée et brillante, puis inspirez ses arômes en douceur. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et la longueur de ses saveurs en bouche.