Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Clos Boucher" 2014 de Delas est un vin blanc d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin magnifie le terroir granitique typique de Condrieu par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre, alliant fraîcheur et richesse aromatique, avec des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Delas est une maison historique, reconnue pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles respectueuses du terroir, qui produit des vins emblématiques depuis des décennies. La région, bénéficiant d'un microclimat local influencé par le Rhône, se distingue par sa topographie escarpée et ses sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité séduisante.
Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des plats délicats qui feront ressortir la richesse aromatique du Viognier. Des accords avec des crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des poissons en sauce, comme un turbot au beurre blanc, exalteront ses saveurs. Pour un accord régional, servez-le avec un gratin de cardons à la lyonnaise, qui s'harmonisera parfaitement grâce à ses nuances subtiles et sa texture fondante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes sera bénéfique pour libérer et aérer ses arômes complexes. En dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez ses parfums envoûtants de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa minéralité raffinée, pour une expérience gustative inoubliable.
