Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Clos Boucher" 2015 de Delas est un vin blanc d’exception provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie nord de cette région. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage reconnu pour ses arômes floraux et sa richesse aromatique. Le millésime 2015 est considéré comme remarquable, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir granitique de Condrieu, combiné à une vinification méticuleuse, confère à ce vin une complexité et une élégance exceptionnelles. La région est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes et ses sols variés qui ajoutent de la profondeur aux vins produits. Le domaine Delas, fondé en 1835, est renommé pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des plats raffinés et délicats qui sublimeront ses arômes. Des poissons grillés, tels que le bar ou la sole, accompagnés d'une sauce au beurre et aux agrumes, se marieront parfaitement. Les crustacés comme les langoustines ou les homards, ainsi que les fromages de chèvre affinés, sauront créer une harmonie gustative. Pour une expérience régionale, optez pour une blanquette de veau ou un gratin dauphinois, qui complèteront magnifiquement les arômes floraux et la texture onctueuse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour aérer pleinement ses saveurs. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez les riches arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la douceur du vin, avec une finale longue et persistante. Cette dégustation éveillera tous vos sens et vous fera pleinement apprécier la grandeur de ce Condrieu.
