Vins Condrieu Alain Jaume - La Butte d'Or - 2017

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée La Butte d'Or" 2017 du Château Alain Jaume est une superbe expression de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de Viognier, se distingue par son bouquet aromatique intense mêlant des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et ensoleillé, confère à cette cuvée une richesse et une opulence remarquables. Le terroir granitique de Condrieu, associé à des pratiques viticoles méticuleuses, exaltent la finesse et la profondeur de ce vin. Le domaine Alain Jaume, avec son histoire familiale et son engagement envers la qualité, est reconnu pour ses vins raffinés.

Pour mettre en valeur ce Condrieu, optez pour des accords avec des mets délicats et raffinés. Il se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson en sauce, tels qu'un saumon à l'oseille ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin affiné, souligneront aussi ses arômes fruités et floraux. Enfin, pensez à des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème pour une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, qui annonce déjà sa richesse aromatique. Au nez, prenez le temps de percevoir ses nuances fruitées et florales. En bouche, appréciez son équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Ce vin offre une véritable expérience sensorielle qui mérite d'être savourée attentivement.