Vins Condrieu Alain Jaume - La Butte d'Or - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Butte d'Or 2022 du domaine Alain Jaume est un vin blanc provenant de l'appellation Condrieu AOC, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin exprime toute la richesse et la complexité associées à ce raisin. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, combinant un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, apportant ainsi au vin un équilibre harmonieux entre puissance aromatique et fraîcheur. Le terroir de Condrieu, avec ses sols granitiques et schisteux en terrasses, confère aux vins une minéralité ainsi qu'une concentration aromatique particulièrement intense.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses vins blancs élégants, et Condrieu en est l'un des joyaux. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur complexité et leur finesse. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et a su développer un savoir-faire reconnu mondialement.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes floraux de violette et de pêche ainsi que sa texture onctueuse. Un risotto aux fruits de mer, une volaille à la crème sauce aux morilles ou encore des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin seront des associations parfaites. Pour un mariage plus régional, un filet de sandre sauce beurre blanc mettra en valeur le caractère opulent et minéral du vin.

Lors de la dégustation, veillez à le servir à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Après ouverture, laissez le vin s'aérer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique, et appréciez ce moment d'exception qui souligne le savoir-faire du domaine Alain Jaume.