Vins Condrieu Domaine Bertrand David - Leony - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 "Cuvée Leony" du Domaine Bertrand David, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son élégance, fruit d’un terroir caractérisé par des sols granitiques et un microclimat tempéré. Le domaine, bien ancré dans la tradition viticole de la région, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur la pureté du fruit. La région de Condrieu est réputée pour ses vins blancs aromatiques, marqués par des notes de fruits à noyau et de fleurs blanches, et bénéficier de conditions géoclimatiques idéales avec des étés chauds et des influences continentales. Le Domaine Bertrand David, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a contribué à la réputation exceptionnelle de cette appellation.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu’un filet de turbot au beurre blanc, une volaille de Bresse à la crème, ou encore des langoustines grillées. Les mets aux accents asiatiques, comme un curry doux de légumes, peuvent également créer une belle symbiose aromatique. Pour un mariage régional, une terrine de foie gras ou un fromage crémeux comme le Rigotte de Condrieu s’accordera à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 12°C pour exalter ses arômes délicats. Il peut être carafé légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour ouvrir son bouquet. Admirez sa robe lumineuse, respirez profondément pour apprécier les arômes d’abricot et de violette, puis goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et sa finale élégante. Un plaisir sensoriel à savourer lentement.