Vins Condrieu Domaine Bertrand David - Leony - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand David signe avec cette cuvée Léony 2023 un Condrieu AOC d’une élégance rare. Issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation, ce vin blanc sec exprime toute la richesse aromatique et la complexité de son terroir. La vendange manuelle, la faible intervention en cave et un élevage mesuré permettent de magnifier le fruit sans masquer la fraîcheur naturelle du millésime. La cuvée Léony 2023 séduit par ses arômes de pêche blanche, d’abricot mûr, de violette et de subtiles notes d’agrumes, rehaussés par une bouche ample, soyeuse et fraîche, à la finale longue et persistante.

Le Condrieu prend racine sur la rive droite du Rhône, dans le nord de la Vallée du Rhône. Les coteaux escarpés, composés majoritairement de granit et cailloutis siliceux, offrent un sol drainant idéal pour le Viognier, limitant naturellement les rendements. Le climat continental tempéré par l’influence du fleuve et des brises régulières favorise la maturation lente et complète du raisin, conférant au vin une grande intensité aromatique et une minéralité typique. Héritière d’une longue tradition viticole, l’appellation a su préserver son authenticité et son exigence qualitative, faisant de Condrieu un incontournable pour les amateurs de grands blancs français.

Pour accompagner cette cuvée Léony 2023, privilégiez des mets fins tels qu’un saumon juste snacké, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un foie gras mi-cuit accompagné de chutney de figues. Les fromages de chèvre affinés, ou encore la volaille à la crème façon “poulet de Bresse”, mettent également en valeur la richesse et la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, optez pour une quenelle de brochet sauce Nantua ou un sandre au beurre blanc.

Servez ce Condrieu autour de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Oxygénez-le quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités, et dégustez-le dans de grands verres tulipe pour exalter sa complexité. Il s’appréciera parfaitement dès aujourd’hui, mais pourra également se garder 3 à 5 ans en cave pour gagner en élégance et en complexité.