Vins Condrieu Condrieu - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 est un vin blanc mono-cépage issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale, où le microclimat et le terroir granitique apportent puissance et finesse au vin. Elaboré uniquement à partir de Viognier, ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, comme l'abricot et la pêche, ainsi qu'une texture riche et onctueuse. La région de Condrieu bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la culture du Viognier, avec des hivers froids et des étés chauds. Ce domaine, historiquement réputé, est connu pour sa patience et son savoir-faire, garantissant une vinification de qualité qui respecte la typicité du cépage.

Pour accompagner ce Condrieu, je vous recommande de le servir avec des crustacés ou des poissons en sauce, comme un saumon à l'oseille, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Pour un accord régional authentique, pensez à un pâté en croûte au foie gras de la région lyonnaise, qui soulignera l'élégance et l'intensité du vin. Un fromage à pâte molle et croûte fleurie, comme un Saint-Marcellin, offrira un mariage subtil avec les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums délicats. Lors de l'appréciation, observez sa robe brillante et jaune paille, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs, puis goûtez pour découvrir sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin sera une expérience sensorielle mémorable avec ses riches arômes et sa texture veloutée.