Vins Condrieu François Villard - Le Grand Vallon - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Le Grand Vallon" 2018 de François Villard est un vin blanc sec, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour son climat unique et ses sols granitiques. Ce vin est principalement composé de Viognier, un cépage emblématique de l'appellation Condrieu, connu pour ses arômes floraux et ses saveurs fruitées. Le millésime 2018 offre une belle complexité aromatique et une harmonie en bouche, grâce à une vinification soignée. La maison François Villard, établie pour ses pratiques innovantes et respectueuses du terroir, jouit d'une solide réputation dans la région.

Pour accompagner ce Condrieu, pensez à des plats qui sauront faire écho à ses arômes délicats, comme un risotto aux fruits de mer ou un poulet à la crème et aux morilles. Les fromages de chèvre locaux, légèrement affinés, soulignent également ses nuances florales et fruitées. Envisagez des plats de la région rhodanienne, tels qu'une quenelle de brochet, pour un mariage parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ une demi-heure est conseillé pour libérer ses arômes subtils. En termes de dégustation, promenez vos yeux sur sa robe dorée, humez les effluves de pêche et de violette, puis savourez sa texture veloutée et sa longue finale minérale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute l'élégance de ce Condrieu.