Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Bassenon 2023 du Domaine Guy Bernard est un vin blanc élégant et raffiné, typique de son appellation. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce vin exprime à merveille le terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses sols granitiques caractéristiques et son climat tempéré à fortes influences continentales. Le millésime 2023 promet une belle richesse aromatique avec des notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le Domaine Guy Bernard, bien connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, produit des vins de haute qualité qui incarnent l’expression pure du Viognier, un cépage distinct pour sa capacité à produire des blancs puissants et parfumés.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats délicats qui n’éclipseront pas ses arômes subtils. Les mets à base de poissons en sauce, comme une sole meunière ou un saumon au beurre blanc, se marient merveilleusement bien. Aussi, la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais légèrement épicés, peut sublimer ses saveurs fruitées. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Saint-Marcellin, apporteront également une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d’exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée intense, laissez-vous séduire par ses arômes fruités et floraux au nez, puis goûtez pour révéler sa texture soyeuse et sa longue finale. Ces étapes vous assureront une expérience de dégustation optimale, mettant en valeur toute la finesse de ce Condrieu 2023.
