Avis Viniou
Le Domaine Monteillet, implanté dans la prestigieuse appellation Condrieu située dans la Vallée du Rhône septentrionale, nous offre ici sa cuvée "Les Grandes Chaillées" de l'année 2018. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, un cépage emblématique de cette région réputée pour produire certains des plus beaux vins blancs de France. Le millésime 2018 se distingue par sa complexité aromatique, grâce à une saison de croissance équilibrée. Le terroir de Condrieu se caractérise par des sols granitiques escarpés, qui contribuent à la minéralité et à la finesse du vin, tandis que l'exposition au soleil et les influences du Rhône favorisent pleinement la maturation du Viognier.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui est idéal pour le Viognier. Historiquement, cette région viticole date de l'époque romaine et Condrieu a toujours été un lieu avec une production limitée, rendant ses vins particulièrement prisés et souvent comparés aux autres appellations du Rhône pour leur exclusivité et leur élégance.
En termes d'accords mets-vins, "Les Grandes Chaillées" s'accorde magnifiquement avec des plats de la gastronomie française tels que des poissons nobles comme le turbot ou la sole grillée, accompagnés de sauces légères à base de crème ou de beurre. Pour une aventure culinaire régionale, essayez-le avec une volaille de Bresse rôtie ou un soufflé au fromage pour mettre en valeur les arômes floraux et miellés du vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Condrieu 2018, il est recommandé de le déguster à une température de service de 10-12°C. La légère fraîcheur permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et la texture soyeuse typiques du Viognier de cette région.
