Avis Viniou
Le Condrieu 2022 "Cuvée Légende Bonnetta" du Domaine Clos de la Bonnette est un vin blanc issu exclusivement du cépage Viognier, typique de l'appellation. Ce millésime 2022 exprime magnifiquement le caractère luxuriant et aromatique du Viognier, avec des arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le terroir de Condrieu, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, offre des sols granitiques escarpés qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale sur les coteaux abrupts, baignant dans un microclimat qui favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi leur complexité et leur intensité aromatique.
La région de Condrieu possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat ici est continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, ce qui permet au Viognier de développer ses saveurs exubérantes sans perdre son acidité naturelle. Cette région est reconnue pour ses vins blancs uniques qui ne peuvent être produits qu'à partir de Viognier.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu se mariera parfaitement avec des plats délicats tels que des volailles à la crème, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les mets régionaux comme les quenelles de brochet en sauce Nantua ou un gratin dauphinois seront également des compagnons parfaits. Son profil aromatique riche et sa texture soyeuse se complètent bien avec des fromages à pâte fleurie comme le Brie ou le Camembert.
Il est conseillé de déguster ce vin blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa bouche ample. Laissez-le s'ouvrir progressivement dans le verre pour en révéler toutes les subtilités et lui permettre d'exprimer pleinement son terroir unique.
