Avis Viniou
Le Condrieu 2022 "CuvĂ©e LĂ©gende Bonnetta" du Domaine Clos de la Bonnette est un vin blanc issu exclusivement du cĂ©page Viognier, typique de l'appellation. Ce millĂ©sime 2022 exprime magnifiquement le caractĂšre luxuriant et aromatique du Viognier, avec des arĂŽmes de pĂȘche, d'abricot et de fleurs blanches. Le terroir de Condrieu, situĂ© dans la partie septentrionale de la VallĂ©e du RhĂŽne, offre des sols granitiques escarpĂ©s qui contribuent Ă la fraĂźcheur et Ă la minĂ©ralitĂ© du vin. Les vignes bĂ©nĂ©ficient d'une exposition optimale sur les coteaux abrupts, baignant dans un microclimat qui favorise la maturation lente des raisins, prĂ©servant ainsi leur complexitĂ© et leur intensitĂ© aromatique.
La rĂ©gion de Condrieu possĂšde une riche histoire viticole remontant Ă l'Ă©poque romaine. Le climat ici est continental avec des influences mĂ©diterranĂ©ennes, caractĂ©risĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et secs et des hivers froids, ce qui permet au Viognier de dĂ©velopper ses saveurs exubĂ©rantes sans perdre son aciditĂ© naturelle. Cette rĂ©gion est reconnue pour ses vins blancs uniques qui ne peuvent ĂȘtre produits qu'Ă partir de Viognier.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu se mariera parfaitement avec des plats délicats tels que des volailles à la crÚme, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les mets régionaux comme les quenelles de brochet en sauce Nantua ou un gratin dauphinois seront également des compagnons parfaits. Son profil aromatique riche et sa texture soyeuse se complÚtent bien avec des fromages à pùte fleurie comme le Brie ou le Camembert.
Il est conseillé de déguster ce vin blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa bouche ample. Laissez-le s'ouvrir progressivement dans le verre pour en révéler toutes les subtilités et lui permettre d'exprimer pleinement son terroir unique.
