Avis Viniou
Le Condrieu 2021 du Domaine Bonserine est un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2021 se distingue par sa belle expression aromatique, caractéristique des vins de cette appellation prestigieuse. Le terroir de Condrieu est constitué de coteaux escarpés et granitiques qui confèrent à ce vin une minéralité remarquable et une structure élégante. La vinification de ce vin blanc sec est réalisée avec minutie pour préserver la fraîcheur et les arômes floraux et fruités typiques du Viognier.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses vignobles en terrasses et son climat continental avec des influences méditerranéennes. Ces conditions climatiques, associées à des sols granitiques, sont idéales pour la culture du Viognier, qui y a trouvé un écrin parfait pour donner le meilleur de lui-même. L'histoire viticole de Condrieu remonte à l'époque romaine, et le savoir-faire transmis à travers les générations continue de se refléter dans la production des vins exceptionnels de cette région.
Pour accompagner ce Condrieu 2021, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou des gambas grillées, se marieront à merveille avec sa salinité et ses notes de pêche et de violette. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un brie bien mûr, sont aussi de très bons partenaires. Pour un accord régional, pensez à des plats typiques de la cuisine rhodanienne, comme un sandre au beurre blanc.
Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C pour exalter ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Il est conseillé de le déguster dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour concentrer ses arômes subtils et élégants.
