Vins Condrieu Domaine Richard - M. de Martial - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée M. de Martial" 2021 du Domaine Richard est un vin blanc issu de la renommée Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de cette région. Exclusivement produit à partir du cépage Viognier, ce vin se distingue par sa robe brillante, ses arômes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches, et son élégance en bouche, souvent accompagnée d'une belle minéralité. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques complexes, a permis de développer une fraîcheur vibrante et une complexité aromatique typiques des grands Condrieu. La région de Condrieu bénéficie d'un terroir unique, avec des sols granitiques et un climat continental tempéré, propice à l'expression aromatique du Viognier. Le Domaine Richard, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, a su se bâtir une réputation d'excellence, privilégiant des méthodes de vinification soignées pour sublimer les caractéristiques du terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Condrieu se mariera merveilleusement bien avec des plats à base de crustacés ou de poissons en sauce, tels que des langoustines grillées ou un filet de bar au beurre blanc. Des plats à base de volailles rôties accompagnées de légumes de saison révéleront également la complexité du vin. Pour honorer ses origines, pensez à l'associer à une spécialité de la région, comme un sabodet lyonnais ou une souris d'agneau mijotée.

Pour une dégustation optimale de ce Condrieu, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets lumineux. Ensuite, prenez le temps d'immerger vos sens dans ses arômes fruités et floraux, avant de le savourer lentement pour apprécier sa richesse et sa finesse en bouche. Laissez-vous porter par sa persistance aromatique, qui s'épanouira lentement, révélant les subtilités du terroir et le savoir-faire du vigneron.