Vins Condrieu Pierre Gaillard - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 du domaine Pierre Gaillard est un magnifique exemple de ce que peut offrir la Vallée du Rhône septentrionale en matière de vins blancs d’exception. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de l’appellation, ce vin affiche toute la richesse aromatique de cette variété rare et délicate. Le millésime 2018, marqué par un été ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur remarquable. Les vignes de Pierre Gaillard sont plantées sur des coteaux escarpés, composés majoritairement de granit et de mica, éléments qui participent à la minéralité et à la complexité du vin. Après une vendange manuelle soignée, la vinification se fait dans le respect du fruit, avec un élevage subtil, souvent partiellement sous bois, apportant de la structure sans masquer la typicité du Viognier.

Condrieu est une appellation prestigieuse du nord de la Vallée du Rhône, réputée pour ses microclimats uniques favorisés par la proximité du fleuve et par des sols pauvres qui forcent la vigne à puiser profondément ses ressources. L’histoire du Viognier à Condrieu est fascinante : au bord de la disparition dans les années 1960, il connaît aujourd’hui une véritable renaissance grâce à des vignerons passionnés. Le climat tempéré, mais aux influences continentales, permet au Viognier de développer pleinement ses arômes de fruits à chair blanche, d’abricot, de violette et d’épices douces.

Ce Condrieu, avec sa richesse et sa rondeur, s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. Il accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, des poissons nobles comme un sandre au beurre blanc, ou encore des spécialités régionales telles que la quenelle de brochet sauce Nantua. Il révèle aussi tout son éclat avec des fromages à pâte persillée ou une volaille fermière à la crème.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un passage rapide en carafe permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, notamment ses notes florales et fruitées si caractéristiques. N’hésitez pas à le savourer dès aujourd’hui après un court vieillissement, ou à le laisser évoluer en cave encore quelques années pour une expérience gustative plus complexe.