Le Condrieu Cuvée Bassenon 2013 du domaine Guy Bernard est un vin blanc sec emblématique, composé à 100 % de viognier, cépage unique à la riche personnalité, typique de cette appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2013 s’exprime avec une belle complexité aromatique, offrant au nez des notes intenses d’abricot mûr, de pêche, de fleurs blanches et une pointe de violette. En bouche, la texture est ample et soyeuse, avec une généreuse sensation de gras, soutenue par une fraîcheur bien dosée grâce à une vinification minutieuse en fûts de chêne et sur lies, qui confère également au vin une élégante persistance.
Le terroir de Condrieu, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à l’expression du viognier. Les vignes poussent sur des coteaux escarpés de granit décomposé, parfois mêlé de mica et d’argile, qui obligent à un travail minutieux, exclusivement manuel. L’histoire de l’appellation est ancienne, mais le viognier y faillit disparaître dans les années 1960 avant une spectaculaire renaissance, faisant aujourd’hui de Condrieu une référence mondiale pour ce cépage. Le climat, tempéré et bénéficiant d’une belle exposition au sud, permet au viognier d’atteindre une maturité optimale, révélant tout son potentiel aromatique.
Pour les accords mets-vins, ce Condrieu 2013 fait merveille sur une cuisine raffinée, comme des noix de Saint-Jacques snackées, un homard beurre blanc ou un saumon gravlax. Plus régionalement, il peut accompagner une quenelle de brochet sauce Nantua ou un fromage de chèvre sec de la région. Il se marie également avec des plats à base d’épices douces ou de cuisine asiatique, relevés par la fraîcheur et l’ampleur du vin.
Il est conseillé de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C pour préserver toute sa richesse aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes avant le service permettra d’ouvrir encore plus ses arômes somptueux. À déguster dans les 7-8 ans à partir du millésime, ce 2013 s’exprime aujourd’hui à pleine maturité, délivrant toute la quintessence de son terroir et de son cépage princier.
