Le Condrieu 2020 de la Maison Christophe Pichon est une cuvée blanche d’exception, élaborée exclusivement à partir de Viognier, unique cépage autorisé de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2020 s’annonce solaire, offrant au vin une belle concentration et une maturité optimale du raisin, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de ce terroir accidenté. Implantées sur des coteaux abrupts aux sols granitiques et sablonneux, les vignes bénéficient d’une exposition idéale face au sud, permettant au Viognier de développer pleinement ses arômes riches et floraux. La vinification soignée en barriques, avec bâtonnage des lies, confère au vin une texture onctueuse et un remarquable équilibre entre puissance et finesse.
La région de Condrieu, nichée au nord de la Vallée du Rhône entre Vienne et Valence, incarne un vignoble de caractère, forgé par l’histoire et la géologie. Le climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, conjugué à la typicité du sous-sol granitique, procure au Viognier un terroir d’expression rare dans le monde viticole. Condrieu, autrefois pratiquement disparu au début du XXe siècle, jouit aujourd’hui d’une renommée internationale pour ses vins blancs opulents, intensément parfumés et complexes.
Ce Condrieu se prête parfaitement à des accords mets-vins raffinés. Il sublime des mets tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un homard grillé ou une volaille de Bresse à la crème. Les fromages de chèvre frais ou une quenelle de brochet sauce Nantua mettront également en valeur la délicatesse et la richesse aromatique du Viognier, marqué par des notes d’abricot, de violette et de miel.
Pour profiter pleinement de l’expression de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 11 et 13°C. Une aération en carafe durant une dizaine de minutes révèlera toute sa palette aromatique et sa texture veloutée. Ce Condrieu s’appréciera dans ses jeunes années pour sa gourmandise, mais il saura aussi séduire les amateurs après quelques années de garde.
