Vins Condrieu Tardieu-Laurent - 2017

Le Condrieu 2017 du domaine Tardieu-Laurent est un vin blanc sec d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, identité remarquable de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2017 se distingue par son expression aromatique raffinée : le nez révèle des notes intenses de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche de vigne, accompagnées d’une touche subtile de miel et d’épices douces. En bouche, la texture est ample, veloutée, et portée par une belle fraîcheur, procurant une sensation de densité savoureuse, mais sans lourdeur, grâce à un élevage maîtrisé qui respecte l’éclat du fruit et la minéralité du terroir. Le travail précis de Tardieu-Laurent insuffle à ce Condrieu un équilibre parfait entre générosité et finesse, avec une finale longue évoquant la violette et les fruits à noyau.

Le vignoble de Condrieu s’étend sur des coteaux abrupts surplombant le Rhône, entre 140 et 300 mètres d’altitude, sur des sols granitiques légendaires parfaitement adaptés au Viognier. Le climat, sous influence continentale tempéré par la proximité du fleuve, favorise une maturation lente et complète du raisin, essentielle à la complexité de ce vin. L’histoire du Condrieu, relancé dans la deuxième moitié du XXe siècle, incarne aujourd’hui le prestige des grands blancs du Rhône septentrional, dont la réputation n’a cessé de croître auprès des amateurs.

Pour magnifier ce Condrieu 2017, privilégiez des accords sur des mets raffinés : il sera exquis avec un filet de sandre aux agrumes, un risotto aux crevettes et citron confit, ou encore une volaille crémée parfumée à l’estragon. Les fromages à pâte persillée, comme une Fourme d’Ambert, sont également de merveilleux compagnons. Pour une harmonie régionale, servez-le avec des quenelles de brochet sauce Nantua.

Servez ce vin dans de grands verres afin qu’il puisse exprimer toute sa complexité aromatique, à une température idéale de 11-13°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demie-heure avant la dégustation pour permettre au vin de se révéler pleinement.