La cuvée Magnificat 2024 du domaine Romain Duvernay s’inscrit parfaitement dans la grande tradition des Condrieu AOC, emblème des vins blancs septentrionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, une variété noble réputée pour sa puissance aromatique. Issu de l’un des plus beaux terroirs du nord de la vallée, le Condrieu prospère sur des coteaux escarpés composés de sols granitiques, profitant d’une exposition idéale. La vinification de cette cuvée se fait généralement avec soin, parfois partiellement en fûts de chêne, pour préserver l’intensité du fruit tout en apportant une subtile touche de rondeur et de complexité. Le millésime 2024 étant particulièrement précoce, on peut s’attendre à une expression aromatique fraîche et pure, marquée par des notes de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et une subtile touche miellée.
La région de Condrieu s’étend le long de la rive droite du Rhône, au sud de Vienne. Ce vignoble historique doit beaucoup à son microclimat continental tempéré, marqué par des étés chauds, des hivers froids et un vent régulier qui assainit la vigne. Le sol granitique, souvent sablonneux en surface, force la vigne à puiser en profondeur, favorisant la concentration des arômes et l’élégance des vins. Si Condrieu est aujourd’hui mondialement reconnu pour la singularité de son Viognier, c’est grâce à la passion et au savoir-faire développé depuis l’époque romaine par ses vignerons.
Ce Condrieu accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’une volaille de Bresse à la crème ou un sandre juste poêlé. Pour jouer la carte régionale, mariez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, dont la richesse s’équilibrera parfaitement avec la fraîcheur et l’onctuosité du vin. Des fromages de chèvre frais, une salade aux écrevisses ou même un curry doux de légumes peuvent également révéler de superbes accords.
Servez ce Condrieu Magnificat 2024 frais, autour de 10-12°C. Il dévoilera alors toute sa complexité et sa générosité aromatique, que ce soit à l’apéritif ou lors d’un repas gastronomique. Une carafe rapide peut aussi être envisagée pour ouvrir les arômes.
