Le Condrieu Lieu Dit l'Aleau 2022 du domaine Graeme & Julie Bott est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Viognier, emblématique de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2022 bénéficie d’un climat généreux, où des étés chauds équilibrés par des nuits fraîches confèrent au raisin une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les sols granitiques, typiques du terroir de Condrieu, apportent au vin une minéralité raffinée et une grande tension. La vinification soignée, souvent réalisée en fûts afin de valoriser la complexité naturelle du Viognier sans masquer l’élégance du terroir, permet au Lieu Dit l'Aleau d'exprimer toute sa palette : fruits à chair blanche, abricot, pêche, fleur d’acacia, et une subtile touche d'épices douces.
La région viticole du nord de la Vallée du Rhône est un écrin pour les cépages complexes comme le Viognier. Le Condrieu, en particulier, trouve son identité sur ses coteaux escarpés exposés au sud-est, qui captent la lumière, favorisant une maturité lente idéale pour ce cépage parfois délicat à maîtriser. L’histoire de l’appellation, remise à l’honneur dans les années 1980, en a fait aujourd’hui le berceau des plus grands blancs aromatiques de France. Le sol granitique, pauvre et drainant, oblige la vigne à plonger profondément ses racines, conférant au vin une signature unique.
Le Condrieu étant un vin d’essence aromatique et texturée, il appelle des accords subtils. Il sera sublime sur une volaille crémée, un risotto aux asperges, des gambas ou un filet de sandre au beurre blanc. Pour les classiques régionaux, osez l’association avec une quenelle de brochet sauce Nantua. En fromage, privilégiez un chèvre affiné ou une tomme légère.
À la dégustation, servez ce Condrieu Lieu Dit l’Aleau à une température de 10-12°C, afin de préserver son éclat aromatique tout en permettant au vin de dévoiler sa richesse en bouche. Préférez un verre ample pour révéler toute la complexité du bouquet. Une légère aération avant service accentuera son expression florale et fruitée. Ce vin peut être apprécié jeune pour son intensité aromatique, mais il gagnera en profondeur après quelques années en cave.
