Le Condrieu 2024 du Domaine Gangloff est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, signé par l’un des vignerons les plus talentueux de l’appellation. Issu exclusivement de viognier, cépage exigeant et capricieux, ce vin exprime toute la quintessence de son terroir. Les vignes, souvent situées en terrasse sur des coteaux abrupts aux sols granitiques, bénéficient d’une excellente exposition au soleil, permettant une maturité optimale des raisins. Le travail au chai, respectueux de l’expression naturelle du cépage, privilégie la fraîcheur, la pureté du fruit et la complexité aromatique, souvent sans excès de bois pour conserver l’équilibre naturel et la finesse.
Le terroir de Condrieu est situé au nord de la Vallée du Rhône, à la limite méridionale de la frontière entre le climat continental et méditerranéen. Les étés sont chauds mais tempérés par la présence du Rhône, tandis que les hivers restent relativement doux. Ici, le viognier trouve un berceau unique : les sols granitiques contribuent à l’énergie minérale du vin, accentuant la finesse de la texture, alors que l’histoire du vignoble, jadis presque disparu, témoigne d’un renouveau passionné depuis la fin du XXe siècle. Les vins de Condrieu sont aujourd’hui recherchés pour leur grande élégance et leur palette aromatique florale.
Ce Condrieu 2024 accompagnera parfaitement des mets délicats, comme des noix de Saint-Jacques juste snackées, des filets de sole sauce au beurre blanc, ou encore un risotto crémeux aux asperges. Les fromages à pâte persillée, tels qu’un bleu des Causses, révèlent également la richesse et la suavité du viognier. Pour un accord régional, testez-le avec un suprême de volaille aux morilles, qui saura mettre en valeur la complexité aromatique et la texture onctueuse du vin.
Pour la dégustation, servez ce Condrieu autour de 10-12°C afin d’apprécier toute la palette aromatique, allant de l’abricot frais à la violette, avec une finale persistante et élégante. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille 20 minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.
