Le Condrieu 2021 du Domaine Gangloff est une superbe expression de la Vallée du Rhône septentrionale, élaborée à partir de 100% Viognier, cépage emblématique de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2021 se caractérise par une grande délicatesse aromatique, conjuguant fraîcheur et pureté. La vinification minutieuse du Domaine Gangloff révèle à la fois la richesse du fruit et l’intensité florale du Viognier, tout en maintenant une belle tension. Les notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleur d’acacia et une légère touche d’épices douces s’entremêlent avec élégance. La bouche est ample, onctueuse, mais parfaitement équilibrée par une fraîcheur qui prolonge la finale, offrant à ce vin une allure raffinée et persistante.
La région de Condrieu s’étend sur des coteaux escarpés dominants le Rhône, où la vigne tire son caractère d’un sol essentiellement granitique, propice à l’expression aromatique du Viognier. Le climat, de type semi-continental, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur vivacité aromatique. L’histoire de cette appellation remonte à l’Antiquité, mais elle doit sa renommée internationale à la renaissance du Viognier au XXe siècle. Le Domaine Gangloff, reconnu pour son exigence et sa précision, fait partie des références incontournables de l’appellation.
Pour magnifier ce Condrieu, il est idéal de le servir en accompagnement de plats fins. Privilégiez une volaille à la crème ou des crustacés, comme un homard aux agrumes. Les poissons gras, tel un saumon rôti, seront sublimés par la rondeur et la fraîcheur du vin. Les mets régionaux tels qu’un gratin de cardons à la lyonnaise ou encore un fromage de chèvre frais s’accordent également très bien.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique du Condrieu 2021 du Domaine Gangloff, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Ce vin se dégustera idéalement dans les cinq prochaines années pour profiter de sa vivacité et de ses arômes floraux.
