Le Condrieu 2020 du Domaine Gangloff est un vin blanc sec d’exception, issu exclusivement du cépage Viognier, l’un des plus nobles de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2020 bénéficie d’une climatologie idéale, alternant soleil et nuits fraîches, favorisant la maturité aromatique tout en conservant une belle fraîcheur. Le Viognier, délicat à la vigne, s’exprime pleinement sur les sols granitiques abrupts de l’appellation, qui apportent une fine minéralité et une remarquable expression florale, accompagnées d’arômes caractéristiques de pêche, d’abricot, de violette et de touches d’agrumes mûrs. La vinification, réalisée avec précision par le Domaine Gangloff, privilégie le respect du fruit, soulignant la richesse et l’élégance naturelle de ce Condrieu.
La région de Condrieu, au nord de la Vallée du Rhône, est emblématique par ses coteaux pentus dominant le fleuve, avec des sols majoritairement composés de granite et parfois de schistes, qui confèrent au vin finesse et tension. Profondément marquée par un climat continental, la zone bénéficie d’expositions sud/sud-est, captant au mieux la lumière et la chaleur, ce qui est crucial pour le Viognier, cépage capricieux mais éminemment aromatique. Le vignoble, à l’histoire millénaire, demeure confidentiel et prisé des amateurs, car la superficie de l’appellation ne dépasse guère quelques centaines d’hectares.
Un Condrieu s’accorde merveilleusement avec des mets raffinés. Il sublimera des poissons nobles comme le turbot ou la sole, poêlés avec une pointe de beurre et quelques zestes d’agrumes. Il s’associe divinement bien avec des crustacés, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou une volaille à la crème et aux morilles. Plus audacieux, servez-le sur des fromages à pâte persillée peu puissants, ou encore sur des plats régionaux comme la quenelle de brochet sauce Nantua.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce Condrieu à une température de 11-13°C. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir et de révéler toute sa palette aromatique.
