Le Condrieu 2022 « Lieu-dit l’Aleau » du Domaine Bott est un vin blanc sec d’exception élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, emblématique de l’appellation Condrieu, située au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Sur ce terroir pentu surplombant le Rhône, la vigne trouve ses racines dans des sols granitiques, précieux pour exprimer la finesse et la pureté du Viognier. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la maturité des raisins, donne un vin à la fois riche et intensément aromatique, sans lourdeur. La vinification, très soignée au Domaine Bott, en cuves et souvent en demi-muids (fûts de taille moyenne), permet de conserver la fraîcheur naturelle du cépage tout en lui apportant une subtile structure boisée et une grande élégance.
La région du Condrieu bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence du Rhône et caractérisé par des étés chauds et des printemps précoces. Ces conditions favorisent une maturité optimale du Viognier, conférant au vin des arômes exubérants de fruits à noyau, de fleurs blanches et de fruits exotiques, signature du terroir. Le sol granitique, pauvre et drainant, favorise la concentration et la minéralité, tandis que l’histoire de l’appellation, relancée dans les années 1970 après un déclin, témoigne de la ténacité des vignerons passionnés de ce petit vignoble.
Pour sublimer ce Condrieu Lieu-dit l’Aleau 2022, privilégiez des accords culinaires qui flatteront sa richesse aromatique et son élégance. Il sera parfait avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux asperges, une volaille crémée ou même des fromages affinés comme un Saint-Marcellin. Les spécialités régionales, comme la quenelle de brochet sauce nantua, épouseront également à merveille sa rondeur et sa complexité.
En termes de dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique, sa fraîcheur et sa texture enveloppante. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la richesse expressive du Viognier. Profitez-en dans les 3 à 6 ans pour percevoir toute la vivacité du millésime 2022, ou attendez quelques années pour davantage de profondeur.
