Le Condrieu Amour de Dieu 2018 du domaine Jean-Luc Colombo s’impose comme l’une des expressions les plus élégantes du grand blanc septentrional de la Vallée du Rhône. Elaboré uniquement à partir de viognier, cépage emblématique de l’appellation, le vin séduit par sa robe dorée, brillante et lumineuse. Il révèle au nez une palette olfactive envoûtante, mariant des arômes de fruits jaunes mûrs — pêche, abricot, mangue — relevés par des notes florales de violette et d’acacia, caractéristiques du terroir de Condrieu. En bouche, la cuvée Amour de Dieu 2018 se distingue par une grande richesse aromatique, une rondeur suave et une fraîcheur subtile, équilibre délicat recherché dans les meilleurs Condrieu. L’élevage, généralement réalisé en fûts de chêne partiels ou neufs, confère au vin une touche vanillée et une légère onctuosité sans jamais dominer le fruit. Le millésime 2018, solaire, affiche une belle maturité mais conserve une trame acide suffisante pour préserver son dynamisme.
Le vignoble de Condrieu s’étend sur de petites terrasses abruptes, rive droite du Rhône, à l’extrême nord de la vallée éponyme. Le climat continental à influences méditerranéennes, conjugué à des sols granitiques peu profonds, offre les conditions idéales pour l’expression délicate du viognier. Chargé d’histoire, ce terroir fut déjà célèbre à l’époque romaine, mais connaît une véritable renaissance depuis la fin du XXe siècle grâce à des vignerons visionnaires tels que Jean-Luc Colombo.
Idéal en accompagnement d’une cuisine raffinée, ce Condrieu se marie magnifiquement avec des poissons nobles en sauce, une volaille crémée truffée, ou encore un homard rôti. Il s’accorde aussi à la perfection avec des fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert affinée, ou, pour les amateurs d’accords régionaux, avec des quenelles de brochet à la nage.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes, de préférenvce après une légère aération dans un verre adapté aux grands vins blancs. Sa structure lui permet d’évoluer quelques années en cave mais il saura aussi charmer dans sa jeunesse, sur sa fraîcheur et son intensité aromatique.
