Le Condrieu "Cuvée Le Bois Lombard" 2021 du Domaine Gache Frère est un vin blanc sec originaire de la vallée du Rhône septentrionale, une appellation emblématique reconnue pour sa finesse et son caractère aromatique unique. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas explicitement confirmées, il est d’usage que les vins de Condrieu soient issus, en pureté ou très grande majorité, du cépage Viognier. La mention « Cuvée Le Bois Lombard » laisse présager une sélection parcellaire privilégiant l’expression du terroir. Le millésime 2021, marqué par un climat frais en début de saison suivi d’un été plus équilibré, offre généralement des vins aux équilibres précis, où fraîcheur et pureté aromatique prédominent. La vinification, souvent orientée vers la préservation de la fraîcheur, met en valeur les arômes floraux et fruités, bien que certains domaines font également le choix d’un élevage partiel ou total en fût pour apporter complexité et volume.
La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, se distingue par ses coteaux abrupts plantés sur des sols granitiques, souvent recouverts de mica et de sable, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Le climat continental, aux hivers rigoureux et étés chauds, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité bienvenue qui soutient la tension des blancs locaux. L’histoire viticole de Condrieu remonte à l’époque romaine, mais ce vignoble confidentiel s’est surtout imposé depuis la seconde moitié du XXe siècle comme l’une des plus prestigieuses expressions des grands blancs français.
Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des accords avec des mets raffinés à la texture délicate. Les poissons nobles (lotte, dorade), les crustacés (homard, langoustine), mais aussi une volaille de Bresse à la crème ou un plateau de fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert sont des alliances de choix. Les spécialités régionales, telle une quenelle de brochet sauce beurre blanc, s’accordent également à merveille à la richesse aromatique du vin.
La dégustation se fera idéalement entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille 30 minutes avant le service pour laisser au vin le temps d’exprimer toute sa palette aromatique. Les premières années, le vin se montre charmeur et expressif, mais il peut également gagner en complexité après quelques années de garde si vous aimez les arômes plus évolués.
