Le Condrieu "Le Bois Lombard" 2022 du domaine Degache Frères incarne l’élégance et la typicité des grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée, issue d’un terroir reconnu pour son exigence et sa singularité, propose un style souvent caractérisé par l’expression aromatique et la finesse. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, la tradition de l’appellation privilégie le Viognier, cépage réputé pour ses parfums envoûtants de fruits à noyau, de fleurs blanches et ses nuances parfois miellées. Le millésime 2022, solaire mais tempéré par des influences continentales, devrait donner un vin doté d’une belle maturité et d’un bon équilibre entre fraîcheur et opulence. La vinification dans cette région vise généralement à préserver l’intensité aromatique tout en offrant une texture soyeuse et persistante en bouche.
Le vignoble de Condrieu occupe des coteaux abrupts en bordure du Rhône, posés sur des sols de granite décomposé, parfois mêlés de mica et d’argile. Ce terroir unique, combiné à un climat entre influence continentale et méditerranéenne, favorise la pleine expression des vins blancs d’exception. Chargé d’histoire et longtemps méconnu, le vignoble connaît depuis plusieurs décennies un regain d’intérêt, porté par un savoir-faire exigeant et la reconnaissance internationale de ses crus.
Côté accords mets-vins, ce Condrieu se prête parfaitement à des alliances raffinées. Son profil aromatique évoque des associations avec des mets délicats comme des poissons nobles en sauce, des crustacés, ou encore un risotto à la truffe. Pour un accord régional, on le mariera idéalement avec une volaille crémée ou des quenelles de brochet sauce Nantua, afin de sublimer la rondeur et la fraîcheur du vin.
Pour profiter pleinement de toute la palette aromatique de cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique dans sa jeunesse afin de libérer les arômes. Enfin, privilégiez un verre à vin blanc de belle ouverture pour une dégustation optimale.
