Jean-Pierre Lezin signe ici un Condrieu 2023, un vin blanc sec issu de la prestigieuse vallée du Rhône septentrionale. Comme pour la grande majorité des Condrieu, on peut raisonnablement supposer que ce vin met à l’honneur le cépage viognier, particulièrement réputé pour ses arômes opulents et sa texture enveloppante. Le millésime 2023, récent, devrait mettre en avant un profil aromatique intense et une belle fraîcheur, révélant toute la générosité du terroir rhodanien. Les vignes qui alimentent cette appellation poussent souvent sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, favorisant des maturations optimales grâce à l’exposition plein sud. La vinification, réalisée dans le respect du style local, vise en général à préserver la richesse aromatique et la finesse du fruit, avec un élevage soigné qui n’alourdit pas le vin.
Le vignoble de Condrieu est l’un des fleurons de la vallée du Rhône nord. Cette région, baignée par le fleuve et protégée des vents du nord par le relief, jouit d’un climat tempéré où la chaleur de la journée est tempérée par des nuits fraîches, favorisant la complexité aromatique des vins blancs. Les sols granitiques participent à la minéralité et à la tension des vins, tandis que l’histoire du vignoble, vieille de plus de deux mille ans, témoigne d’un savoir-faire transmis et affiné au fil des générations.
Un Condrieu sec comme celui-ci s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée. On pourra le sublimer avec des viandes blanches légèrement crémées, des poissons grillés, mais aussi une volaille aux abricots ou aux épices douces. Pour évoquer la région, imaginez-le sur un saumon à l’oseille ou accompagné d’une quenelle de brochet sauce homardine. Les fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, sauront également révéler la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu 2023, servez-le légèrement frais, entre 11 et 13°C. N’hésitez pas à l’aérer brièvement à l’ouverture : ses arômes de fruits à chair jaune, d’abricot et de fleurs blanches gagneront en amplitude et en complexité. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur et son éclat aromatique, ou encore patienter quelques années en cave pour révéler de subtiles notes miellées.
