Vins Condrieu André Perret - Saint-Joseph - 2023

Le vin sélectionné provient du domaine André Perret, reconnu dans la Vallée du Rhône septentrionale, et porte la mention « Cuvée Saint-Joseph » sur le millésime 2023. Si l’appellation Condrieu évoque traditionnellement un vin blanc produit exclusivement à partir de Viognier, la présence du terme « Rouge » et la référence à Saint-Joseph interrogent sur la nature exacte de cette cuvée. Il est donc probable que ce vin soit issu d’une situation particulière ou d’une confusion de dénomination, mais il s'inscrit à l’évidence dans la lignée des grands vins rouges du nord de la vallée du Rhône, généralement réputés pour leur finesse et leur expression racée. Les vins rouges de cette zone sont majoritairement issus de la Syrah, offrant des arômes de fruits noirs, de violette, parfois soulignés de notes poivrées et une texture élégante, soutenue par une fraîcheur caractéristique des terroirs septentrionaux.

La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental modéré par l’influence du fleuve, avec des hivers froids et des étés chauds, mais également des vents réguliers, notamment le fameux Mistral. Les pentes abruptes, les sols granitiques et schisteux assurent un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne, éléments propices à la complexité aromatique des vins. Cette région figure parmi les plus anciennes zones viticoles de France, riche d’une histoire où le travail minutieux des coteaux façonne des crus d’exception.

Pour sublimer ce vin rouge au profil septentrional et à la fraîcheur tonique, tournez-vous vers des mets raffinés comme un magret de canard grillé, une bavette d’aloyau aux échalotes ou un agneau de sept heures, pour magnifier la richesse du fruit et ses notes épicées. Les spécialités régionales telles qu’un gratin dauphinois ou des ravioles de Romans feront également merveille avec cette cuvée, tout comme des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Afin de révéler au mieux sa palette aromatique et la subtilité de sa structure, dégustez ce vin à une température de service située entre 15 et 17°C, après un passage éventuel en carafe pour laisser s’ouvrir toute la complexité du millésime 2023.