Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Cornas |
Château / Domaine | Cave de Tain |
Cuvée | Nobles Rives |
Degré d'alcool | 13 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,50 € |
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La cuvée Nobles Rives de la Cave de Tain, issue de l'appellation Cornas dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge séduisant. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui le distingue est souvent son mono-cépage Syrah, typique de la région. Cornas est réputée pour ses vins puissants et racés, à la robe sombre et aux arômes intenses de fruits noirs, de poivre et parfois de notes animales ou empyreumatiques avec l'âge. La vinification spécifique de cette cuvée peut varier, mais elle respecte l'identité forte de l'appellation, axée sur une expression pure et authentique du terroir.
La région viticole de Cornas est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Elle bénéficie d'étés chauds et secs, parfaits pour la maturation optimale de la Syrah, et d'hivers relativement cléments. Les vignes de Cornas sont plantées sur des coteaux escarpés en terrasses, sur des sols granitiques qui donnent au vin sa structure et sa minéralité caractéristiques. Ces coteaux font partie des plus anciens vignobles de la région, ayant été cultivés depuis l'époque romaine.
Pour mettre en valeur un Cornas, pensez à des plats qui sauront équilibrer et exalter ses caractéristiques. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de lièvre seraient des choix judicieux. Les fromages à pâte molle affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, seront également de bons compagnons pour ce vin.
Lors de la dégustation de ce Cornas, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler pleinement les arômes riches et épicés du vin. Un passage en carafe avant le service pourrait être bénéfique, afin de laisser le vin s’ouvrir et dévoiler toute sa complexité.
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