Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Cornas Granit 60 Domaine Vincent Paris 2019 France Vallée du Rhône Cornas
Vallée du Rhône - Cornas
Vincent Paris
Cornas Granit 60
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Cornas
Château / Domaine Vincent Paris
Cuvée Cornas Granit 60
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 34,50 €

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Avis Viniou

Le Cornas Granit 60 2019 de Vincent Paris est un vin rouge puissant et structuré issu de l'appellation Cornas, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique du nord de la Vallée du Rhône, connu pour sa capacité à produire des vins intenses et complexes. Le millésime 2019 est marqué par une excellente maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir de Cornas est constitué principalement de granit, ce qui confère au vin une minéralité et une profondeur caractéristiques. Les techniques de vinification adoptées par Vincent Paris visent à exprimer la pureté du fruit et la richesse minérale du sol, souvent avec une fermentation en cuves inox ou béton et un élevage en fûts de chêne pour ajouter complexité et rondeur.

La région viticole de Cornas, l'une des plus anciennes de France, bénéficie d'un climat de type continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont relativement froids et les étés peuvent être très chauds. La topographie escarpée avec des pentes bien exposées au soleil permet une excellente maturation des raisins, et les sols granitiques contribuent à la structure tannique et à la longévité des vins de Cornas.

Ce Cornas 2019 s'accorde parfaitement avec des mets savoureux et riches. Vous pourriez le marier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de lièvre ou une côte de bœuf grillée. Pour un accord caféiné régional, pensez à un fromage affiné de la région Auvergne-Rhône-Alpes, comme un Saint-Marcellin bien fait.

Pour apprécier pleinement les arômes complexes et la structure de ce Cornas Granit 60 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'oubliez pas de carafer le vin une à deux heures avant la dégustation afin de permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique.

Autre millésime

Maturité

Vallée du Rhône - Cornas - 2018

Vincent Paris - Cornas Granit 60
Maturité

Vallée du Rhône - Cornas - 2016

Vincent Paris - Cornas Granit 60

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