Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Matthieu Barret |
| Cuvée | Brise Cailloux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2049+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Avis Viniou
Le Cornas "Brise Cailloux" 2020 du Domaine Matthieu Barret est un vin rouge sec issu Ă 100% de Syrah, cĂ©page emblĂ©matique de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Ce millĂ©sime 2020 se distingue par sa fraĂźcheur et sa complexitĂ© aromatique. CultivĂ© en biodynamie sur des coteaux granitiques escarpĂ©s de Cornas, ce vin exprime pleinement le caractĂšre du terroir : des sols pauvres et caillouteux, qui donnent des vins intenses, profonds et structurĂ©s. La vinification, respectueuse de la nature et de l'environnement, privilĂ©gie des interventions minimales, laissant sâexprimer lâauthenticitĂ© du raisin et du terroir. AprĂšs une fermentation en cuves bĂ©ton, lâĂ©levage se fait en cuves ovoĂŻdales et en foudres pour prĂ©server la puretĂ© du fruit.
La rĂ©gion de Cornas, situĂ©e en ArdĂšche sur la rive droite du RhĂŽne, est lâun des plus petits mais aussi des plus prestigieux crus du nord de la vallĂ©e du RhĂŽne. Son climat continental, chaud et sec en Ă©tĂ©, favorise une belle maturitĂ© des raisins, tout en permettant une superbe fraĂźcheur grĂące Ă lâinfluence des vents du nord. Les sols granitiques, riches en cailloux, obligent la vigne Ă puiser en profondeur, offrant des vins robustes, Ă©picĂ©s et dâune belle longĂ©vitĂ©. Cornas bĂ©nĂ©ficie dâune histoire viticole ancienne, rĂ©putĂ©e pour ses rouges puissants et typĂ©s.
CĂŽtĂ© accords, ce Cornas accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillĂ©es, de lâagneau rĂŽti aux herbes, un gibier en sauce ou encore des plats mijotĂ©s comme une daube provençale. Il s'associe aussi trĂšs bien avec un plat rĂ©gional tel quâun civet de sanglier ou une belle entrecĂŽte au poivre. Pour une option vĂ©gĂ©tarienne, tentez-le sur un gratin de lĂ©gumes racines ou des champignons farcis.
Pour apprĂ©cier pleinement la richesse aromatique et la finesse de "Brise Cailloux" 2020, servez-le Ă une tempĂ©rature de 15-17°C aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure afin de lâaĂ©rer et dâouvrir ses arĂŽmes. Ce vin peut aussi sâapprĂ©cier aprĂšs quelques annĂ©es de garde pour gagner encore en complexitĂ©.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Cornas Domaine Matthieu Barret Brise Cailloux 2020