Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Matthieu Barret |
| Cuvée | Brise Cailloux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2049+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Avis Viniou
Le Cornas "Brise Cailloux" 2020 du Domaine Matthieu Barret est un vin rouge sec issu à 100% de Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Cultivé en biodynamie sur des coteaux granitiques escarpés de Cornas, ce vin exprime pleinement le caractère du terroir : des sols pauvres et caillouteux, qui donnent des vins intenses, profonds et structurés. La vinification, respectueuse de la nature et de l'environnement, privilégie des interventions minimales, laissant s’exprimer l’authenticité du raisin et du terroir. Après une fermentation en cuves béton, l’élevage se fait en cuves ovoïdales et en foudres pour préserver la pureté du fruit.
La région de Cornas, située en Ardèche sur la rive droite du Rhône, est l’un des plus petits mais aussi des plus prestigieux crus du nord de la vallée du Rhône. Son climat continental, chaud et sec en été, favorise une belle maturité des raisins, tout en permettant une superbe fraîcheur grâce à l’influence des vents du nord. Les sols granitiques, riches en cailloux, obligent la vigne à puiser en profondeur, offrant des vins robustes, épicés et d’une belle longévité. Cornas bénéficie d’une histoire viticole ancienne, réputée pour ses rouges puissants et typés.
Côté accords, ce Cornas accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes, un gibier en sauce ou encore des plats mijotés comme une daube provençale. Il s'associe aussi très bien avec un plat régional tel qu’un civet de sanglier ou une belle entrecôte au poivre. Pour une option végétarienne, tentez-le sur un gratin de légumes racines ou des champignons farcis.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la finesse de "Brise Cailloux" 2020, servez-le à une température de 15-17°C après l’avoir carafé une heure afin de l’aérer et d’ouvrir ses arômes. Ce vin peut aussi s’apprécier après quelques années de garde pour gagner encore en complexité.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Cornas Domaine Matthieu Barret Brise Cailloux 2020