Vins Costières-de-nîmes Château Beaubois - Confidence - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaubois Cuvée Confidence 2022, en provenance de la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin blanc sec au caractère raffiné. Élaboré dans l'appellation Costières-de-nîmes, ce vin révèle la richesse de son terroir grâce à un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Roussanne, la Marsanne et peut-être le Viognier. Le millésime 2022 offre une fraîcheur vivifiante, influencée par le climat méditerranéen chaud et les sols riches en galets roulés. Le Château Beaubois, réputé pour sa production durable, intègre des techniques de vinification modernes qui respectent l'authenticité du terroir. Basé sur une histoire familiale, ce domaine a su préserver son héritage tout en s'adaptant aux exigences contemporaines.

Pour sublimer la Cuvée Confidence, optez pour des plats délicats et légèrement assaisonnés. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux asperges. Vous pouvez également choisir des fromages jeunes et doux tels que le fromage de chèvre. Les spécialités provençales, comme une salade niçoise ou un tian de légumes méditerranéens, créeront un accord parfait en harmonie avec le caractère aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 15-20 minutes peut aider à aérer le vin et à révéler toute sa complexité. Lorsqu'il est temps de le déguster, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche d'agrumes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue, gage de qualité.