Avis Viniou
Le Château Virgile, situé dans l'appellation Costières-de-nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, propose ici une Cuvée 1748 rouge non millésimée. Réputée pour ses vins d'assemblage, cette région est caractérisée par un terroir unique composé de sols caillouteux appelés "galets roulés", reflétant la chaleur et favorisant une maturation optimale des raisins. À cheval entre influences méditerranéennes et rhodaniennes, la Costières-de-nîmes bénéficie d'un climat ensoleillé qui contribue au caractère fruité et épicé des vins. Le Château Virgile, riche de son patrimoine viticole, continue d'élaborer des vins qui témoignent de son savoir-faire et de sa tradition.
Pour sublimer cette Cuvée 1748, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille méditerranéenne. La richesse et la profondeur du vin se marient parfaitement avec des plats savoureux et légèrement épicés. Pensez également à des fromages affinés, comme le picodon ou un tomme de brebis, pour une harmonie accrue entre les saveurs.
Pour profiter pleinement de cette Cuvée 1748, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Si le vin est jeune, un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur persistante. Cela offrira une expérience sensorielle complète.
