Avis Viniou
La Cuvée Angel-Chrisr de 2018, élaborée par la Cave Générac, est un vin rouge provenant de l'appellation Costières-de-Nîmes, dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, les Costières-de-Nîmes rouges sont généralement une harmonie de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2018 se caractérise par une belle maturité, offrant des vins riches et généreux, dotés de tanins soyeux et d'une bonne structure.
La région des Costières-de-Nîmes se situe à l'extrémité sud de la Vallée du Rhône, au carrefour de la Provence et du Languedoc. Le climat est méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs et de précipitations modérées à la fin de l'automne. Ce climat est parfait pour la culture des cépages rhodaniens et méditerranéens. Les sols sont principalement composés de galets roulés et d'argile, ce qui favorise un bon drainage et apporte une certaine minéralité aux vins. La région viticole a une longue histoire, influencée par les Romains, et les vignobles sont parmi les plus anciens de France.
Pour mettre en valeur cette Cuvée Angel-Chrisr, pensez à la déguster avec des plats riches et savoureux. Elle s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de taureau ou encore une ratatouille bien mijotée. Les saveurs méditerranéennes se marient idéalement avec ce vin de caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16 à 18°C. Il est conseillé de le passer en carafe une heure avant la dégustation pour oxygéner le vin, libérant ainsi tous ses arômes subtils et envoûtants.
